Po seniorach, turystach, uczniach i przedszkolakach po lekcję pieczenia Chleba Sworzyńskiego do WDK w Swornegaciach wybrali się dziennikarze z chojnickich mediów. Przyjechali na zaproszenie Gminnego Ośrodka Kultury, który w 2024 roku obchodzi 20-lecie powstania.
W rolę nauczyciela trudnej sztuki pieczenia chleba wcieliła się Bożena Szwal. Jego receptura jest kultywowana od pokoleń w Swornegaciach. Ubrani w fartuchy stanęliśmy przy długim stole, gdzie przed każdym była tzw. stolnica, wielka drewniana łycha oraz przygotowane niektóre składniki. Następnie stanęliśmy w kolejce po swój przydział mąki pszennej oraz żytniej, którą należało samodzielnie przesiać. Kolejnym etapem było przygotowanie drożdży, dodanie łyżeczki soli i rozdrobnionego ziemniaka. Po wyrobieniu poprzez ugniatanie zmieszanych ww. składników powstałe ciasto było przykrywane ręczniczkiem, by trochę urosło. Na szczęście ta część operacji zakończyła się sukcesem. Czekając na jej zakończenie wysłuchaliśmy interesującego wykładu Dominika Dykiera z WDK, który jest także Sołtysem Swornegaci, na temat historii powstania sworzyńskiego chleba. Po ponownym ugniataniu ciasta i posypaniu mąką oraz ewentualnie makiem, włożyliśmy je do foremki posmarowanej olejem i podpisanej swoim imieniem, by wspólnie przejść do pieca chlebowego. Tam zostały umieszczone na ponad godzinę.
Czekając w stresie, czy chlebki będą zjadliwe, przy kawie, cieście i różnych wyrobach garmażeryjnych wspominaliśmy wspólnie minione lata przy relacjonowaniu gminnych imprez organizowanych przez GOK. Na szczęście wszystkie dziennikarskie chlebki ładnie urosły. Nasz, o czym przekonaliśmy się wczoraj (19.01) wieczorem, nadawał się także do konsumpcji.
Pięknie dziękujemy za zaproszenie i życzymy wielu sukcesów całej załodze GOK-u z dyrektor Justyną Rząska.
